Koldskål

Vi har allerede haft et par varme dage i dette år – og forhåbentlig er der flere på vej. Og varmt vejr er jo = koldskål. Det viser statistikker i hvert fald for Mejeriforeningen, hvor de kan mærke stigende salg af koldskål, når vejret bliver varmere. Men hvorfor købe den færdiglavet, når du nemt kan…

Appelsin- & vaniljesirup

Den her sirup er et hit til amerikanske pandekager. Jeg laver, som udgangspunkt, altid min sirup i 1:1 forhold med sukker og vand. Dog er der skruet lidt ned for vandet i denne opskrift, da appelsinen giver en masse dejlig saft. Jeg bruger altid vaniljesukker i sirup i madkundskab, da vaniljestænger er en dyr fornøjelse,…

Amerikanske pandekager

Den skal bare med på et bunchbord eller en brunch platte! Den lille, tykke og svampede amerikanske pandekage med en lille smule kærlighed i form af sirup ryger bare lige ned i løgneren. Den amerikanske pandekage bidrager til brunchen med sin svampethed og sødme, når du også får lidt syrligt skyr med granola, sprøde og…

Frugtsalat – bare lidt anderledes

Kunsten i en frugtsalat må vel siges at være cremen. Frugten er relativ, da det egentlig bare er et spørgsmål om smag og behag. Hvad kan du lide af frugt? Og så tyr´denne fantastiske mascarponecreme oven på. Hvis du er vild med tiramisu, vil du også helt sikker være vild med denne creme. Det er…

Den du ved nok…

Bradepande kage til gymnastikopvisning i SGIF. Man skal selvfølgelig altid smag på maden, inden den serveres – med en kop kaffe op terrassen. Dette er en klassiker, som er et sikkert hit til eftermiddagskaffen eller større komsammen. Den er utrolig nem at lave og er en god introkage til madkundskab, når elever skal lære at…