Mormorsalat

Supernem og sommeragtig salat. Dette er en nem salat, hvor man med få råvarer får masser af forskellige smagsnuancer i én salat. Bitter og sprød spidskål og en sursød flødedressing. Hemmeligheden er egentlig dressingen. Den sursøde flødedressing kan spille sammen med mange forskellige salater. Det er bare med at springe ud i det og få…

Frittata

Dejlig italiensk inspireret æggekage. Svigermor kommer med 1 milliard-million æg fra egne høns. What to do??? Frittata selvfølgelig! Nemt, bekvemt, billig, og få ryddet op i køleskabet. #ingenmadspild. Win-win-situation! Skulle der være rester, er det = en fantalastisk madpakke til dagen efter. En tur i mikroovnen på arbejdspladsen eller bare ganske køleskabskold. Det er lækker og…

Salat med grillet grøntsager

Var det sommeren? Eller er der sommer på vej? Et fantastisk vejr fik gang i grillen hele weekenden, kombineret med et godt tilbud på bogen Meyers salater – året rundt, fik gang i både grillen og salatkokkerierne. Min Rema 1000 i Svennern` har efterhånden nogle faste, gode og billige økologiske salatblandinger, som bare lige skal skylles….

Frikadeller & Kartoffelsalat

Sommeren nærmer sig, også selv om man ikke kan mærke det på temperaturen. Der er ikke lang tid til, at den står på nye kartofler. Og så skal man selvfølgelig lave masser af kartoffelsalat. Et sikkert hit til en god frikadelle. Det er også et billigt og sikkert hit til madkundskab og hverdagsmad, som de…

Skotske æg

Lidt alternativt til påskefrokosten eller en anderledes frokost? Det er teknisk set ikke en påskeret, men det er da et æg. Så det skal og kan da sagtens flettes ind på påskebordet – med lidt god vilje. Det er, til trods for navnet, en engelsk ret tilbage fra 1700-tallet. En teori om rettens oprindelse siges…

Croque Madame

Det er jo bare en tååst… Men det er ca. verdens bedste! Forladt af hustru og børn, som er taget på bedsteforældreekskursion. Så skal man da have nem herremad! Fancy fransk tååst med opbagt oste-sennepssauce. Umme umme.   1 person   2-3 Skiver god skinke. 40 g Ost (klassisk set skal man bruge Gruyere, men…

Home made burger!

Everton FC vs. Hull City på computeren, en god øl og så ellers gang i kokkeriet. Whats not to like? Og så fik jeg endelig mulighed for at afprøve de nye køkkengadgets – små pommes frites kurve. Det kæler bare lidt mere for det æstetiske i måltidet med de små stålkurve. Gør dig selv den…