I 8. klasse er vi godt i gang med at læse og undersøge alle køkkenets redskaber og dernæst lave en masse mad med dem. Her
Emneord: Molekylær gastronomi
Chokoladekage på 70 sekunder
Vi arbejder med køkkenets mange forskellige redskaber. I denne forbindelse arbejder vi også med sifonflasken (læs mere her) og mikroovnens mange muligheder. Netop disse to redskaber,
Rødbede pure
Opskriften indeholde affiliates Et lille fræk tilbehør til en ret med et molekylært twist. Jeg er generelt blevet helt tosset med at anvende pureer, når
Molekylær gastronomi i folkeskolen
Artiklen indeholder affiliates Her har du et introdias, hvis du overvejer at arbejde med molekylær gastronomi i folkeskolen. Med dette dias kan du præsentere
Foam Kit Pro
Artiklen er sponseret af Molekymi.dk og indeholder affiliates Arbejder du tit med skum i din madlavning, eller kunne du tænke dig det? Så er FoamKit
Molekylær Eton Mess
Opskriften indeholder affiliates Hold nu kæft der er mange historier om, hvordan og hvorledes den klassiske ret Eton Mess har sit navn und so weiter.
