Prutter lugter dårlig… Lugtesansen fortæller os om maden kan bruges, og allerede på afstand fortæller den noget om smagen. Det er faktisk et urinstinkt i
Emneord: Faglig læsning
Fedt – Mættet & umættet
En lille intro til fedt i 6. klasse. Fedt er godt og skidt. Vi kan kalde fedt for verdensmester i energi, da der dobbelt så
Sous vide – under vakuum
I 8. klasse er vi godt i gang med at læse og undersøge alle køkkenets redskaber og dernæst lave en masse mad med dem. Her
Mikroovnens mangfoldighed
Den er altså ikke kun til genopvarmning af mad og popcorn. Det er et teknologisk vidunder! Måske lidt nørdet sagt… Mikroovnen er mere eller mindre
Ny nordisk mad
Ny Nordisk Mad har sin oprindelse i de nordiske lande. Når du spiser og anvender mad og råvarer efter denne tanke, spiser du årstidsbestemt. Det
Chokolade
Det fantastiske nydelsesmiddel, chokolade. Vi er glade for chokolade i Danmark. Meget glade. Nyere statistik (2017) viser, at vi i Danmark spiser omkring 6-8 kg
