Ny Nordisk Mad har sin oprindelse i de nordiske lande. Altså skal maden bestå af danske råvarer. Når du spiser og anvender mad og råvarer
Emneord: Faglig læsning
Chokolade
Det fantastiske nydelsesmiddel, chokolade. Vi er glade for chokolade i Danmark. Meget glade. Nyere statistik (2017) viser, at vi i Danmark spiser omkring 6-8 kg
Madbilleder – Guide til at tage billeder af mam
Med dette blogindlæg, får du, forhåbentlig, nogle ideer til anretning og fotografering af mad, som kan omsættes i undervisningen eller i hjemmet. Lad mig gøre
Æbler
Æbler hører til frugterne – kernefrugterne. Frugt er ligesom grøntsagerne spiselige og saftige plantedele. Vi inddeler frugt i: Stenfrugt (fx kirsebær, blommer og ferskner). Kernefrugt
Dansk madkultur
Har du tænkt over, at Danmark nok er det eneste land i verden, hvor der bogstaveligt talt bor flere svin end mennesker? Oooog så er vi lige
Guleroden
Hver gang jeg starter et nyt madkundskabshold op, arbejder vi altid med brød og gærprocesser. Og den grøntsag som eleverne først støder på i undervisningen,
