En lille intro til fedt i 6. klasse. Fedt er godt og skidt. Vi kan kalde fedt for verdensmester i energi, da der dobbelt så
Emneord: Faglig læsning
Sous vide – under vakuum
I 8. klasse er vi godt i gang med at læse og undersøge alle køkkenets redskaber og dernæst lave en masse mad med dem. Her
Mikroovnens mangfoldighed
Den er altså ikke kun til genopvarmning af mad og popcorn. Det er et teknologisk vidunder! Måske lidt nørdet sagt… Mikroovnen er mere eller mindre
Ny nordisk mad
Ny Nordisk Mad har sin oprindelse i de nordiske lande. Altså skal maden bestå af danske råvarer. Når du spiser og anvender mad og råvarer
Chokolade
Det fantastiske nydelsesmiddel, chokolade. Vi er glade for chokolade i Danmark. Meget glade. Nyere statistik (2017) viser, at vi i Danmark spiser omkring 6-8 kg
Madbilleder – Guide til at tage billeder af mam
Med dette blogindlæg, får du, forhåbentlig, nogle ideer til anretning og fotografering af mad, som kan omsættes i undervisningen eller i hjemmet. Lad mig gøre
