Cookies – Classic 

Den perfekte lille hygge-hapser. Og den farlige lille hygge-hapser. Det burde måske stå i flertal, da man jo aldrig spise en enkelt. Man kommer altid til at hapse flere. Men de er gode. Jeg er egentlig stor fan af supermarkedernes cookies. De har crunch og fin smag, men prisen stiger og stiger. Hvis du vil…

Chokoladefondanter med blødende “hjerter”

Fondant au Chocolate. Desserten til de pludselige gæster eller middagen, hvor det skal gå hurtigt eller planlægges i god tid.   ADVARSEL! Tæl ikke kalorier i denne dessert!    Det fede ved chokoladefondanterne er udtrykket i desserten. Hvis du bager dem rigtigt, vil der flyde chokolade ud af fondanten, når gæsten jager skeen i kagen første…

Chokoladekage

Chokoladekage bliver aldrig nemmere – og mere mums. Dette er en simpel pisket kage, som er en god introduktion til arbejdet med chokolade og smeltning heraf. Det er også en god introduktion til at arbejde med bagning i madkundskab. Jeg kommer som udgangspunkt kun 100 g chokolade i denne kage i madkundskabsundervisningen, da budgettet i…

Gelato – Cioccolato

Naya-fisens ynglings is. God italiensk chokoladeis.   Netop hjemvendt fra Gardasøen og hovedet er fyldt med inspiration! Fantastisk madkultur på alle mulige måder. Elsker Italien. Min ismaskine har længe været i udu, men nu er reservedelen, drivrem, endelig kommet hjem, maskinen fikset (handy handy), og hovedet fuld af inspiration – når man spiser to is…

Müslibars

Så nærmer ældstearvingen sig sgu skolealderen, og der skal til at laves madpakker. Og til madpakker følger der også lidt små snacks i ny og næ. Så jeg prøver mig lidt frem. Jeg har jo et par uger til det… Denne müslibar-snack er spækfyldt med energi, men jeg tænker også, at det ikke er sådan…

Chili con Carne

Et sikkert hit og en klassiker i hverdagskøkkenet og madkundskab. Chili con carne er en nem og billig ret, som er god i en travl hverdag. Hvad enten det er en simreret, som laves om eftermiddagen eller lige inden spisetid. Selv foretrækker jeg at lave retten om eftermiddagen, og så give retten lidt ekstra væske,…

Chokoladebollar`

Slotsbageren er i følge migogaalborg.dk åbnet igen på Boulevarden! Det skal fejres! Nårjysk dialægt kan forekomme… Når man er fra Ållern´ aka Dobbelt AA, er det en del af den regionale indfødsretsprøve at vide, hvad og hvor Slotsbageren er i byen. Kan man gøre det lige så godt som Slotsbageren? Næppe – men man kan altid lave…