Hakkedrenge med bløde løg

Første varme ret på undervisningsplanen. Der skal gang i gryde og pander. Rettere sagt 2 pander og en gryde. Vi starter med god dansk madkultur. Og hvad bedre end gode hakkebøffer med hvad dertilhører! Jeg starter altid med denne klassiker i det varme køkken, da det er en ret, hvor der er gang i mange…

Baconmarmelade

Oh dear lord! Dette er nok den bedste marmelade ever – til alle mænd – for alle ved jo, at bacon er mandens bedste ven! Dette er en umamibombe uden lige! Røget og saltet bacon møder søde karamelliseret løg, et stænk kraftig bourbon og en dejlig syre fra æblecidereddiken. For et stykke tid siden, var…

Home made burger!

Everton FC vs. Hull City på computeren, en god øl og så ellers gang i kokkeriet. Whats not to like? Og så fik jeg endelig mulighed for at afprøve de nye køkkengadgets – små pommes frites kurve. Det kæler bare lidt mere for det æstetiske i måltidet med de små stålkurve. Gør dig selv den…