Ny Nordisk Mad har sin oprindelse i de nordiske lande. Altså skal maden bestå af danske råvarer. Når du spiser og anvender mad og råvarer
Chokolade- & jordbær milkshake
Opskriften indeholder affiliates. Nyt grej fra Spinchy.com! Al min mad bliver i tiden blendet med min nye Bamix stavblender. Aka Tryllestaven! Og den er
Dekonstrueret raita
Opskriften indeholder affiliates. Arbejdet med valgholdet med “Molekylær gastronomi” skrider frem. Lige om straks skal vi til at arbejde med sfærikation. Den grundlæggende teknik
Sliders
Sliders er et lidt federe ord end miniburger. Sliders er en miniature hamburger. Navnet stammer fra 1940’erne, hvor søfolk i den amerikanske flåde ville henvise
Chokoladefondant med espressopasta, krokant & is
Chokoladefondanter er en af alle mine elevers absolute favoritter! Så den får de altså lige en omgang mere af. Dog med lidt ekstra, anderleders, tilbehør.
Kulhydrater
Her får du en lille intro til kulhydrater, som vi arbejder med på 6. årgang. Som du måske allerede har læst i Energien i vores
