Opskriften indeholder affiliates Vi er i fuld gang med sfærifikation på valgholdet Molekylær Gastronomi. Her arbejder vi i tiden med omvendt sfærifikation. Så her følger
Natriumalginat (Sodium alginate)
Artiklen indeholder affiliates Så står den lige straks på sfærifikation. I denne forbindelse skal vi arbejde med natriumalginat – også kaldt sodium alginat på engelsk
Chicken tikka masala
Jeg bruger denne opskrift til valgholdet molekylær gastronomi, hvor vi skal arbejde med sfærifikation. Retter, en raita-sfære (yoghurtsfære – læs mere her). Jeg har forberedt
Zorbit – maltodextrin
Zorbit er et sjovt og nemt produkt at anvende i madlavningen. Det er et fantastisk produkt til at lave “jord” eller “sne” i både salte
Ny nordisk mad
Ny Nordisk Mad har sin oprindelse i de nordiske lande. Altså skal maden bestå af danske råvarer. Når du spiser og anvender mad og råvarer
Chokolade- & jordbær milkshake
Opskriften indeholder affiliates. Nyt grej fra Spinchy.com! Al min mad bliver i tiden blendet med min nye Bamix stavblender. Aka Tryllestaven! Og den er
