Videre til indhold
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter
  • Instagram

Domestic Science

Lær at lave mad til hjem og i undervisning

  • Om
    • Tanken bag…
  • Opskrifter til madkundskab
    • Bålmad & grill
    • Brød
    • Dessert
    • Fermentering & konservering
    • Fisk
    • Forretter
    • Frokost
    • Hovedretter
    • Hverdagsmad
    • Jul
    • Kage
    • Kyllingekød
    • Madpakken
    • Morgenmad
    • Oksekød
    • Salater
    • Saucer
    • Simremad
    • Snacks
    • Supper
    • Svinekød
    • Tapas
    • Tilbehør
    • Vildt
  • Opskrifter til hjemmet
  • Molekylær gastronomi
  • Skolehaven – Østermarkskolen
    • Skolehaven – billeder fra hverdagen
    • Espalier med rionet
  • Faglig læsning (og anden madnørderi)
    • Læsetilgange til madkundskab
      • Mindmap
      • Gæt et ord
      • Betydningskort
      • VØL-modellen
      • Stikord, referat & resume
      • FARAO
      • Tips 13
      • Idé-mylder
  • Samarbejdspartnere
  • Kontakt
  • Gode bøger – Find inspiration til madlavning
  • Undervisningsforløb & anden inspiration

Kategori: Tapas

3 x gulerod

november 1, 2019 Christian - Domesticscience

Vi møder ind tidlig morgen, da vi skal have smidt nogle gulerødder i en sous vide-pose. Det giver nemlig de lækreste, møre og al dente

Fortsæt læsning

Nordisk inspireret basilikumpesto

september 1, 2019 Christian - Domesticscience

Skolehaven bugner af basilikum! Et par basilikumplanter her og der… Jeg smider altid resterne i haven – gerne i drivhus eller mistbænk. Basilikum er nemlig

Fortsæt læsning

Semidried tomater

marts 27, 2018 Christian - Domesticscience

Tænk at noget så lækkert kan være så nemt – og så billigt. Oplever du, at semidried tomater kan være lidt dyre at anskaffe i

Fortsæt læsning

Grissini

august 6, 2017 Christian - Domesticscience

Madklassen på besøg og temaet er italiensk mam. Når man går ind på en hvilken som helst italiensk restaurant, er der altid disse små brødpinde.

Fortsæt læsning

Quesadillas

maj 16, 2017 Christian - Domesticscience

En lækker lille snack når man får gæster eller et fastfood måltid til familien. Disse quesadillas er helt fantastiske til det hele. Lad dig ikke snyde

Fortsæt læsning

Instagram

Den tid på året, hvor Æbleskivepanderne luftes mest. Æbleskivetid. #domesticscience #madkundskab #madkundskabslærer #æbleskiver #lecreuset #æbler
En weekend med masser af eksperimenteren med den nye trykkoger. Bagt squash på karamelliseret gulerodspuré, vintersar-emulsion og sprød skinke og en karamelliseret gulerodssuppe. #domesticscience #gulerod #carrots #carrotsoup #carrotpuree #buttersquash #emulsion #puree #estragon
Den tid på året, hvor der gøres status på arbejdet med fagets budget. Lidt byggeri i og ude foran madkundskabslokalet. Nyt gear til lokalet. Ude foran lokalet er der nu lidt blandet kogebøger og en god læsebænk. Inde blev det til en ny reol med plads til masser af gear. #domesticscience #madkundskab #madkundskabslærer #madkundskabsfaget #teaching #building #belgianwaffle #icecreammakers #cookbook
Date night with this peach/minichef. Playing restaurant. Todays menu at Nayas restaurant👩‍🍳👨‍🍳 Perhaps the next chef Flynn😂😜@diningwithflynn #domesticscience #minichef #datenight #fardatter #farfattertid #fatherdaughter #love #cooking #pizza #playingrestaurant #todaysmenu #pizza #gateaumarcel
Håndboldsejr og Linkwood 15 i glasset. Og forberedelse til morgendagens U6-, U8- og målmandstræning🥃🙏😋 #domesticscience #håndbold #handball #sgifhåndbold #linkwood #gordenmacphail #whisky
Del 2... Restaurant Tabu.
Hold nu kæft en aften og fødselsdagsgave😋🍷! Hele Norjyllan’ i en menu. Kæmpe oplevelse og masser af inspiration. En snackmenu efterfulgt af 6 retter med lækre lokale råvarer. @restauranttabuaalborg #restauranttabu #domesticscience #fødselsdag #gourmet #locavore #smagpånordjylland #aalborg
Dagens arbejde med sous vide. 3 x gulerødder med forskellige teksturer og svinemørbrad. Find opskrift og læsning på bloggen. #domesticscience #madkundskab #madkundskabslærer #madkundskabsfaget #gulerødder #sousvide #svinemørbrad #carrots #porktenderloin #pure #chips #food #teacher #teaching #kidsandfood #kidscooking

Facebook

Facebook

Kategorier

  • Bålmad
  • BBQ/Grill
  • Bistro
  • Brød
  • Brod
  • Dessert
  • DIY
  • Drikke
  • Faglig læsning
  • Faglig læsning og anden madnørderi
  • Fermentering
  • Fisk
  • Forretter
  • Frokost
  • Gadgets
  • Gode oplevelser
  • Hovedretter
  • Hverdagsmad
  • Jul
  • Kage
  • Konfekt
  • Konservering
  • Kyllingekød
  • Madpakken
  • Molekylær gastronomi
  • Morgenmad
  • Okse-/kalvekød
  • Opskrifter
  • Opskrifter madkundskab
  • Pasta
  • Ris
  • Salater
  • Saucer
  • Simremad
  • Skolehave
  • Småkager
  • Snacks
  • Sous vide
  • Supper
  • Svinekød
  • Svinekod
  • Tapas
  • Teknik
  • Tilbehør
  • Uncategorized
  • Undervisningsforlob og anden inspiration
  • Urter

Ham der, bag det der, mad noget der…

Christian - Domesticscience

Christian - Domesticscience

Mit navn er Christian Svane. Jeg er skole- og madkundskabslærer. Med denne blog håber jeg at kunne inspirere til madlavningen i hjemmet, lige som jeg vil digitalisere min madkundskabsundervisning. Her finder mine elever opskrifter og faglig indhold til min undervisning.

View Full Profile →

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Slut dig til de 347, der følger denne blog

Populære Tags

Bacon Bagning Bouillon Brød Burger Chokolade Dessert Domesticscience Emulsion Faglig læsning Fløde Grøntsager Gulerod Gulerødder Gær Gærproces Hvedemel Hævning Innovation Italien Jordbær Jul Kage Kartoffel Kartoffel tema Kartofler Kogning Kreativitet Kylling Løg Mexico Molekylær gastronomi Molekymi Oksekød Opskrifter Parmesan Pasteuriseret æggeblomme Peberfrugt Salat Sauce Sifon Smør Sous vide Stegning Tilbehør Tomater USA Vanilje Æbler Æg

Mest sete opskrifter

  • Opskrifter til madkundskab
  • Hindbærlagkage med marengstoppe
  • Æbleskiver med gær - oldschool style
  • Faglig læsning (og anden madnørderi)
  • Æbleskivens flugt over komfuret
  • Jul
  • Børnegløgg
  • Piskede deje
Blog på WordPress.com.
Annuller