Facebook
LinkedIn
Twitter
Instagram

Lær at lave mad til hjem og i undervisning

Om
- Tanken bag…
Opskrifter til madkundskab
Opskrifter til hjemmet
Molekylær gastronomi
Faglig læsning (og anden madnørderi)
Læsetilgange til madkundskab
Hverdagsglimt fra undervisningen…
Sensorik i mad (-kundskab)
Skolehaven – Østermarkskolen
- Skolehaven – billeder fra hverdagen
- Espalier med rionet
Samarbejdspartnere
Kontakt

Kategori: Ris

Wok

januar 22, 2018 domesticsciencesite

Sund fastfood! Vi starter lige med en Liverpool-joke… Liverpool FC´s motto er: “You’ll never walk alone“. Hørt på asiatisk restaurant i Liverpool efter Liverpool FC´s

Forsæt læsning

Instagram

Winter vacation and a refreshing treat. Oh yeah. #domesticscience #cherrycoke #fentimans #cherrycola #wintervacation

Forberedelse til omvendt sfærikation efter vinterferien. En dekonstrueret raita, en jordbærsfære og en ærtesfære. Opskrift kommer lige straks på bloggen. #madkundskabslærer #domesticscience #food #bamix #moleculargastronomy #raita #molekymi #foodscience #sphere #yoghurtsphere #strawberrysphere #peasphere #foodporn #molekylærgastronomi

Så blev der sørme lige tid til at lege med ungerne og det nye grej fra @spinchyshop. Bamix stavblender aka “Tryllestaven” til alle køkkener. Jordbær- og chokolademilkshake med xanthan gum, inden der skal bygges spil til ungerne. #madkundskabslærer #milkshake #bamix #stavblender #spinchyshop #domesticscience #hygge #food #kitchen #molekylærgastronomi #molekymi #foodscience

Risifrutti med knas - Ny Nordisk stil på perlebyg og med boghvedechips. Eleverne var ikke begejstret ved duften i gryden, men der blev flyttet lidt grænser - og det til den gode side. Det smager nemlig knaldhamrende godt! Opskrift på bloggen: https://domesticscience.net/tag/risifrutti/ #instafood #domesticscience #perlebyg #boghvede #risifrutti #nynordisk #nynordiskmad #madkundskab #madkundskabslærer #skole

Det er jo fredag. Lidt eksperimenteren med sous vide og sifon til valgholdet om et par uger. Lidt sous vide torsk på æble-, pære- og løgkompot, gulerodsespuma, ærtepure, grillet porre og en lille kartoffel, samt rødbedespire. Og lidt ristet salami. Og så blev det lige eksperimentet med de nye grejer fra Molekymi.dk🙏 was inspired by @chasoldboy work with cod, leek and chorizo #foodandscience #domesticscience #food#instafood #foodporn#cod #torsk#sousvide #espuma#carrot#leek#potato#salami

Hjemme fra skiferie. Lidt Glenfiddich til hylden, men hey ikke mere plads...🥃 What to to??? #glenfiddich #vintagecask #glenfiddichvintagecask #whisky #domesticscience #outofspace #whattodo

Tomatsalat på spinatterrine med balsamicoperler på dagens menu på valgholdet. #foodandscience #foodscience #instafood #foodinspiration #fakekaviar #domesticscience #madkundskab #tomat #tomatosalat #spinat #spinach #balsamicpearls #school

Nyt grej fra @molekymi til anretning, photo shooting og selskab. Kan ikke vente til at komme i gang🍝🧪🍽🔪 Hvad skal der mon anrettes i og på de mange ting??? #foodandscience #foodscience #instafood #foodinspiration #domesticscience #køkkengrej #kitchengear #molekymi #plating #platinggoals

Kategorier

Bålmad
BBQ/Grill
Bistro
Brød
Dessert
DIY
Drikke
Faglig læsning
Fisk
Forretter
Frokost
Hovedretter
Hverdagsmad
Jul
Kage
Konfekt
Konservering
Kyllingekød
Madpakken
Molekylær gastronomi
Morgenmad
Okse-/kalvekød
Opskrifter
Opskrifter madkundskab
Ris
Salater
Saucer
Simremad
Skolehave
Småkager
Snacks
Supper
Svinekød
Tapas
Teknik
Tilbehør
Uncategorized
Urter

Ham der, bag det der, mad noget der…

Mit navn er Christian Svane. Jeg er skole- og madkundskabslærer. Med denne blog håber jeg at kunne inspirere til madlavningen i hjemmet, lige som jeg vil digitalisere min madkundskabsundervisning. Her finder mine elever opskrifter og faglig indhold til min undervisning.

View Full Profile →

Følg Blog via Email

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Slut dig til de 285, der følger denne blog

Populære Tags

Bacon Bagning Bouillon Brød Burger Chokolade Dessert DIY Domesticscience Dressing En heldig kartoffel Faglig læsning Fløde Frankrig Gulerod Gær Gærproces Hvedemel Hævning Innovation Italien Jordbær Jul Kage Kartoffel Kartoffel tema Kartofler Kogning Kreativitet Kylling Løg Mexico Molekylær gastronomi Molekymi Oksekød Opskrifter Parmesan Pasteuriseret æggeblomme Peberfrugt Salat Sauce Sifon Smør Stegning Tomater USA Vanilje Æbler Æg Ærter

Mest sete opskrifter

Dekonstrueret raita
Opskrifter til madkundskab
Molekylær gastronomi
Kanelsnegle
Sifon
Hydrokolloider
Kartoffelfondanter
Kontakt

Søg efter:

Blog på WordPress.com.