Fladbrød

Et hurtigt brød til en hver lun ret.

Denne her opskrift bruger vi tit, som et lille sidekick og en lille ekstra opgave, hvis der er nogle elever, som har god fart på, og som gerne vil lave lidt ekstra. Det er billigt og madkundskabsbudgettet kan sagtens bære det. Det kune for eksempel være til en god omgang Chili con Carne.

 

6-8 styks. 

 

3 dl Vand

25 g Gær. 

2 spsk Olivenolie. 

50 Rugmel. 

350 g Hvedemel. 

1 tsk Salt.

  1. Lun vandet i en kasserolle til den er lillefingervarm.
  2. Smuldr gær i vandet og rør den ud i vandet.
  3. Tilsæt olivenolie og salt.
  4. Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt løs. Lad dejen hvile 30 minutter, når du har en lækker, blød og smidig dej.
  5. Del dejen i 6-8 stykker.
  6. Drys lidt mel ud over bordet, hvor du skal arbejde. Frem med kagerullen. Rul hvert stykke ud i en cirkel, som har en diameter på ca. 15-20 cm.
  7. Varm en pande op til middel varme (5 stykker på et 9-trins komfur).
  8. Steg fladbrødene ind til de tager farve. Vend dem med en palet et par gange.

 

IMG_2880

 

Velbekomme.

En kommentar

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s