Peanut cookies

En hurtig, nem og billig portion cookies.

Jeg elsker bare cookies og den variation, som du kan give småkagen fra gang til gang. Hvis du først har en god grunddel, kan du eksperimentere med så mange ting. Du skal bare finde smagskombinationerne. Hvad har du lige i gemmerne netop denne dag?  Min hustru fandt ud af, at peanuts var godt i cookies, og jeg så straks potentialet til madkundskab, da nødder i cookies er et hit. Men ofte er nødder lidt hårdt ved et madkundskabsbudget. Det er peanuts ikke. Dernæst spiller peanuts salte smag godt sammen med chokolade.

Vi skal arbejde med chokolade og til det, skal vi bruge nogle billige og relative nemme opskrifter, da vi stadig er i starten af 6. klasse + chokolade kan være tungt for et madkundskabsbudget. Det oplagte valg kunne være en chokoladekage, men den skal vi arbejde med i 7. klasse.

Det her er en lille portion, da den er beregnet til mandkundskabsundervisning. Her har eleverne ikke brug for en kæmpeportion – det har vi jo der hjemme:-)

 

fullsizeoutput_a1c
Dejen rørt godt sammen. 

 

10 styks. 

 

85 g Blødt smør. 

60 g Sukker.  

60 g Brun farin. 

1 tsk Vaniljesukker. 

1 Æg. 

150 g Hvedemel. 

1 tsk Natron. 

¾ tsk Groft salt. 

50 g Mørk eller lys chokolade.   

1 dl Peanuts. 

  1. Tænd din ovn på 190º varmluft.
  2. Pisk smør, sukker, vaniljesukker og brun farin sammen i en skål med en håndmixer.
  3. Tilsæt nu ægget og pisk igen.
  4. Bland mel, natron og salt i en skål og ælt det ind smør-/sukkermassen.
  5. Hak din chokolade groft og tilsæt den sammen med peanuts til dejen.
  6. Når chokolade og peanuts er godt fordelt i dejen, skal dejen have lov at hvile. Pak dejen ind i noget plastikfolie. Gerne et par timer eller natten over = udvikling af smag. Men den tid har vi ikke i undervisningen. Så 10-15 minutters hviletid, og du får stadig en lækker cookie.
  7. Del dejen i 10 lige store stykker og form dem som kugler. læg dem på en bageplade med bagepapir. Sørg for at der er god plads, da de flyder ud.
  8. Bag ved 190º varmluft i 14-16 minutter. Du kan kontrollere dine cookies, ved at se efter, om de bliver gyldne i kanterne. Så er vi nemlig ved sat være i mål.

 

Lad småkagerne afkøle på en bagerist. Du vil nemlig opleve, at kagerne er lidt bløde, når de kommer ud af ovnen. De bliver først sprøde, når de er kølet af og er kolde.

Opbevar dine cookies i en kagedåse eller i en anden lufttæt beholder – hvis du ikke allerede har spist dem;-)

 

fullsizeoutput_a1d
Nogen går efter små hygge-cookies. 
fullsizeoutput_a1e
Andre lidt større…
fullsizeoutput_a1f
Lige i skabet. 
fullsizeoutput_a21
Og så et glas koldt mælk!

 

Velbekomme.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s