Chokoladekage

Chokoladekage bliver aldrig nemmere – og mere mums.

Dette er en simpel pisket kage, som er en god introduktion til arbejdet med chokolade og smeltning heraf. Det er også en god introduktion til at arbejde med bagning i madkundskab.

Jeg kommer som udgangspunkt kun 100 g chokolade i denne kage i madkundskabsundervisningen, da budgettet i skolesammenhænge ellers vil overskrides. Men hvis du er en rigtig kalorie-bandit, og laver kagen der hjemme, gunner du lige op på chokolademængden.

 

Dejen

150 g Smeltet chokolade.

200 g Smeltet smør.

4 Æg.

250 g Sukker.

1 spsk Vaniljesukker.

1 tsk Bagepulver.

250 g Hvedemel.

6 spsk Kakao.

2 1/2 dl Mælk.

1/2 tsk Salt.

 

  1. Tænd ovnen på 170°.
  2. Smør og chokolade smeltes over vandbad.
  3. Æg, sukker, mælk, vaniljesukker, salt og bagepulver piskes sammen med en håndmixer i en skål til en cremet og luftig konsistens.
  4. Det smeltede smør og chokolade piskes i æggemassen.
  5. Kakao og mel tilsættes piskes i med håndmixeren.
  6. Dejen kommes herefter i en bradepande eller springform med bagepapir.
  7. Bages i ovn på midterst rille ved 170° i 35 minutter.

Åben ikke ovnen de første 20 minutter. Så risikerer du, at kagen falder sammen.

Stik med en nål eller gaffel i midten af kagen efter ca. 25-30 minutters tid, for at se om kagen er færdig. Hvis der sidder noget dej på nål/gaffel, skal kagen bage videre.

 

DSC_0831

 

Glasur

4 spsk Kold kaffe. 

2 spsk Kakao.

200 g Flormelis.

2 tsk Kanel.

2 spsk Blødt smør.

  1. Når kagen er kølet af, blandes alle ingredienserne godt sammen.
  2. Glasuren smøres ud over den afkølede kage.

 

DSC_0844
Og så blev det nye serveringsbræt indviet.

 

Velbekomme.

One Comment Add yours

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s