Gulerodsboller

Gulerodsboller er altid et hit på madpakken.

Det er også altid et godt emne at arbejde med i madkundskab i starten af skoleåret, da eleverne lærer at arbejde med gær og hævning.

Arbejdet med gulerodsbollerne kombineres også med lidt læsning og guleroden. Det giver en god indsigt en den dejlige rodfrugt, som på mange måder fylder meget i den dansk kost.

 

12 styks

 

Gulerødder.

25 g Gær.

2 ½ dl Lunkent vand.

2 spsk Olie.

1 tsk Salt.

100 g Grahamsmel.

350 g Hvedemel.

1 Æg.

 

  1. Riv gulerødderne på et råkorstjern på et skærebræt.
  2. Rør gæren ud i en skål med vandet og tilsæt gulerødder, olie, salt og grahamsmel.
  3. Rør stille og roligt hvedemelet i skålen indtil du har en dej, som ikke klistrer og som har en fin elastisk konsistens. Det kan ske, at du skal tilsætte en lille smule mere mel.
  4. Stil dejen til hævning i 15-20 minutter.
  5. Slå dejen ned og rul den som en pølse – udstik 12 boller, eller flere hvis du vil have nogle mindre boller.
  6. Tag en bageplade med bagepapir og placer én bolle i midten, hvorefter du placerer 6 boller rundt omkring bollen.
  7. Lad bollerne efterhæve i 15 minutter.
  8. Bages ved 200˚ i midt i ovnen i ca. 20 minutter.

 

Et godt lag tandsmør på de friskbagte gulerodsboller,  og du er godt kørende!

Når bollerne er kølet af, smides de restrende i en frysepose, og så har man en god snack til 10-pausen næste skoledag.

 

IMG_5928

 

Velbekomme.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s